在进行实验的过程中，作者的科学态度让我信服和佩服，实验设计的缜密，推理思维的发散，周详的归纳，引领我一步步跟随他进入实验，与他一起疑惑，一起思考解惑的办法。最后，是让人不得不接受他的观点。因为，他做的实验全部可以重复。 平素我个人的习惯是对一些权威的说法进行挑刺，可这次，看这本书，我失败了。

……因为日本人喝牛奶，身体强壮了，身高增加了，所以中国人要增强体质，也要喝牛奶。温总理的一个梦想就是希望每个中国人每天都能喝一斤牛奶。于是，牛奶企业发展了，也带动了地方的经济发展。可是，新的科研成果也出来，牛奶中的酪蛋白对人体的影响书里有介绍，大家可以自己去看，对日本一个地区的预期寿命的调查也出来了，由原来的前列，下滑了。怎么办？